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  • Language

      • Smoky BBQ Skewers mit Coleslaw & Smashed Potatoes

      Dauer: 30 Min
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      4
      Skewers
      4
      planted.skewers Smoky BBQ
      10g
      neutrales Öl
      Smashed Potatoes
      800g
      Kartoffeln
      25g
      neutrales Öl
      Coleslaw
      220g
      Weisskohl
      180g
      Rotkohl
      150g
      Karotten
      20g
      Petersilie
      1g
      Zitronenzeste
      90g
      veganer Joghurt
      40g
      vegane Mayonnaise
      20g
      Weissweinessig oder Apfelessig
      8g
      Dijon Senf
      8g
      neutrales Öl
      6g
      Ahornsirup oder Zucker
      Optional Pommery Senf

      Produkte in diesem Rezept

      planted.skewers
      Smoky BBQ

      Zubereitung

      1. Koche die Kartoffeln im Ganzen, bis sie weich sind, lasse sie abkühlen, drücke sie leicht flach, bestreiche sie mit Öl und grille sie, bis sie knusprig und goldbraun sind.
      2. Schneide Weisskohl, Rotkohl und Karotten sehr fein, hacke die Petersilie und vermische alles in einer Schüssel.
      3. Vermische Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf, Öl und Ahornsirup zu einem Dressing, gib es zum Gemüse, würze alles und hebe die Zitronenzeste kurz vor dem Servieren unter.
      4. Bestreiche die planted.skewers Smoky BBQ leicht mit Öl und grille sie bei mittlerer Hitze, bis sie rundum gebräunt sind.
      5. Richte die Skewers mit den Smashed Potatoes und Coleslaw an und serviere alles direkt.

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